Comment manger moins de sucre alors que celui-ci est partout et qu’il nous rend parfois dépendants ?
Voici pourquoi et comment manger moins de sucre avec 3 solutions qui vous aideront à rééquilibrer votre alimentation.
1.Remplacer le sucre blanc
Ce n’est pas ce qu’il y a de plus efficace mais cela va nous permettre de mieux connaître les différentes sortes de sucres.
Aujourd’hui, de nombreux produits sont riches en sucre, y compris les produits aux saveurs salées, comme la vinaigrette. Il y a très peu de produits industriels qui ne contiennent pas de sucre. En comparaison à ces produits que nous consommons chaque jour, le sucre de table n’est pas le pire.
Le sucre existe sous des formes différentes. Le sucre blanc en poudre ou morceaux, s’appelle saccharose. Le sucre du lait s’appelle lactose. Le sucre des fruits ou du miel, s’appelle fructose.
Ce dernier est métabolisé par le corps humain d’une façon similaire au glucose donc, bien métabolisé, contrairement au saccharose.
Voici par quoi remplacer le sucre blanc :
- La cassonade ou sucre brun (sucre brut extrait du jus de canne à sucre). Il est peu raffiné contrairement au sucre blanc. Ce n’est pas du sucre roux. Le sucre roux est un sucre raffiné que l’on a coloré. Bien lire les étiquettes !
- La stévia est un édulcorant (substance qui a une saveur sucrée sans être du sucre). C’est une plante qui sucre 300 fois plus fort que le saccharose. Autre édulcorant naturel : le xylitol de bouleau.
- Le miel peut remplacer le sucre de table dans le thé, les yaourts etc.
- L’aspartame est un édulcorant industriel utilisé dans de nombreux produits comme les boissons sucrées et pour les faux sucres. Mais attention, certains de ces sucres avec moins de calories sont surtout à base de saccharose. Bien lire les étiquettes !
2.Lutter contre les fringales
L’excès de sucre augmente le risque de diabète, favorise l’obésité et donc plusieurs cancers. Des études* l’ont montré mais des informations contradictoires circulent. Les fabricants de confiseries savent parfaitement mettre en avant les bienfaits de leurs aliments qui seraient aussi… des « sources d’énergie ».
Aujourd’hui, on sait que le sucre peut provoquer des dépendances. Un excès de sucre signifie souvent une consommation plus importante d’aliments ne répondant pas aux besoins nutritionnels. Cela se fait aux dépens des aliments santé.
Pour lutter contre les fringales, il faut manger à sa faim, apprendre à se détendre avec le sport ou la relaxation, et être conscient que le sucre apaise, comble le vide, l’ennui ou le stress mais seulement sur le moment.
Sur le long terme,il remet en question tout votre équilibre alimentaire.
3.Faire de petits efforts
Lorsque l’on a une mauvaise alimentation et que l’on veut changer, on peut tout changer du jour au lendemain, toutefois, il est peut-être plus facile pour vous de modifier peu à peu vos mauvaises habitudes.
Pour manger moins de sucre, commencez par en boire moins !
Le sucre est omniprésent dans les boissons fruitées, gazeuses ou non gazeuses, que l’on appelle sodas. Au quotidien, il faut boire de l’eau et ce type de boissons reste occasionnel.
Coupez votre sucre en deux pour votre café. Prenez une cuillère à café au lieu d’une cuillère à soupe pour sucrer votre fromage blanc.
Ces petites mesures anodines sont efficaces.
*Source : http://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/aliments/sucre-et-produits-sucres/sucre/l-industrie-du-sucre-va-dire-aux-eleves-ce-qu-il-faut-manger.html